Журналы о еде и питании

Питание – это научное исследование питательных компонентов пищи и их физиологического значения для роста и поддержания организма. Исследования в области питания делают упор на расшифровке различных этапов и тонкостей приема пищи, ее переваривания, всасывания и усвоения. На основании информации, полученной в результате исследований питания, диетолог рекомендует принимать или избегать продуктов питания в соответствии с диетическими и физиологическими потребностями организма. Исследования в области пищевых продуктов и питания сосредоточены на различных аспектах, принимая во внимание социально-экономические последствия. Он предлагает углубленный анализ пищевой ценности и диетических потребностей людей, что имеет важное значение для разработки конкретных стратегий обеспечения глобальной продовольственной безопасности и предотвращения заболеваний, вызванных недоеданием.