Журнал питания и диетологии

Открытый доступ

Наша группа организует более 3000 глобальных конференций Ежегодные мероприятия в США, Европе и США. Азия при поддержке еще 1000 научных обществ и публикует более 700 Открытого доступа Журналы, в которых представлены более 50 000 выдающихся деятелей, авторитетных учёных, входящих в редколлегии.

Журналы открытого доступа набирают больше читателей и цитируемости
700 журналов и 15 000 000 читателей Каждый журнал получает более 25 000 читателей

Публикационная политика и этика

Индексировано в

Google Scholar
ICMJE

Посмотреть больше

Полезные ссылки

Журналы открытого доступа

Посмотреть больше

Поделиться этой страницей

Диетические биоактивные компоненты

Существует множество данных, свидетельствующих о том, что регулярное употребление фруктов и овощей отрицательно связано с риском развития хронических заболеваний. Широкий выбор фруктов и овощей содержит ряд питательных веществ и различных биологически активных соединений, включая фитохимические вещества (фенолы, флавоноиды и каротиноиды), витамины (витамин С, фолиевая кислота и провитамин А), минералы (калий, кальций и магний) и волокна. Люди могут получать питательные вещества и биологически активные соединения из различных продуктов питания для оптимального питания и хорошего здоровья. Он взаимодействует с иммунным ответом, который имеет значительный потенциал для снижения риска рака. Некоторые аминокислоты, такие как глютамин или аргинин, липиды, такие как полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, DHA или EPA, или новые углеводы, такие как различные источники бета-глюканов, представляют собой различные типы макронутриентов. Такие витамины, как C и E, обычно используются в качестве антиоксидантов, а минералы, такие как цинк и селен, оказывают широкий спектр воздействия на иммунную систему.

Сопутствующий журнал о пищевых биоактивных компонентах

Журналы, исследования и обзоры Elsevier's Nutrition: журнал микробиологии и биотехнологии, журнал пищевых расстройств и терапии.