Промышленная химия: открытый доступ

Технология продуктов питания и напитков

Технология продуктов питания и напитков — это применение науки о пищевых продуктах для выбора, сохранения, обработки, упаковки, распределения и использования безопасных продуктов питания и напитков. Смежная область технологии продуктов питания и напитков включает аналитическую химию, промышленную химию, биотехнологию , инженерию, питание, контроль качества и управление безопасностью пищевых продуктов. Технология продуктов питания и напитков представляет собой серию процессов, начинающихся с исследований пищевых продуктов, разработки продуктов, обеспечения и контроля качества, а также регулирования пищевых продуктов. Технология продуктов питания и напитков — это тщательное систематическое изучение, исследование и сбор информации о пищевых продуктах и ​​их компонентах.
Связанные журналы по технологиям продуктов питания и напитков
Журналы по пищевой промышленности и технологиям ,  Биообработка и биотехнологии Журналы ,  Журналы по технологиям ферментации Журналы по питанию и пищевым наукам, Журналы по расстройствам питания и терапии, Журналы по витаминам и минералам, Международный журнал по загрязнению пищевых продуктов, Пищевая химия, Наука Продовольствие и сельское хозяйство.